Alla försök hittills med ekologisk odling av äpple, har visat att svampsjukdomen äppleskorv (Venturia inaequalis) orsakar betydande ekonomiska problem om inte sorterna har ordentlig resistens. På Balsgård har vi dels analyserat olika resistenskällor med DNA-markörer för att identifiera exakt vilka gener de bär på, och dels har vi bedrivit tillämpad äppleförädling. Redan år 1988 utfördes de korsningar, som kom att ge upphov till äpplesorterna Frida och Fredrik, vilka registrerades 2003. Dessa sorter är helsyskon, med välsmakande Balsgårdssorten Aroma som mor och en amerikansk skorvresistent selektion som far. Frida odlas nu med ensamrätt av yrkesodlare anslutna till Äppelriket Österlen, och den första frukten beräknas komma ut i handeln 2008. Fredrik ingick i ett ekologiskt odlingsförsök på Årslev i Danmark med 24 äppelsorter. Under 2005 och 2006 utvärderades utseende och smak samt socker- och syrainnehåll liksom fasthet vid skörd och vid optimal konsumtionstidpunkt. Dessutom beräknades den totala skörden och procentsatsen försäljningsbar frukt. Fyra sorter utmärkte sig som särdeles robusta, vackra, välsmakande och produktiva, och kunde därför rekommenderas för ekologisk odling. Bland dessa var Balsgårds Fredrik, liksom även Angold, Scarlet O'Hara och Rubinstep. För Fredrik noterade man bl.a. att träden är mycket friska och att frukten har utmärkt smak samt håller sig bra i vanligt kyllager till mars. Eftersom Fredrik har mindre och ljusare frukter än Frida, hade vi ursprungligen tänkt lansera den endast som en hemträdgårdssort. De danska resultaten visar dock att Fredrik kan vara aktuell även för yrkesodling, särskilt ekologisk odling. Från projekten Ekologisk odling |
